Як стерилізувати банки: 6 простих та перевірених способів

Духовка, мікрохвильова піч, мультиварка, каструля або чайник однаково добре впораються з завданням.

Стерилізація потрібна, щоб очистити банки від мікроорганізмів. Якщо цього не зробити, домашні заготовки заграють та з них злетять кришки.

Як підготувати кришки і банки для стерилізації

Перевірте банки на наявність тріщин або іржі. Для консервації підходять ємності без пошкоджень. Кришки повинні бути рівними, без подряпин.

Чистою губкою ретельно помийте банки з кришками. Краще робити це содою, гірчичним порошком, господарським милом або натуральним миючим засобом.

Для миття не рекомендується використовувати звичайні миючі засоби, які можна знайти на полицях будь-якого магазину. Найчастіше в них є хімічні добавки, які погано змиваються.

1. Як стерилізувати банки в духовці

Як стерилізувати банки: 6 простих і перевірених способів

  • Вимиті банки поставити на грати шийкою вниз в холодну (!) духовку. Нагріти духовку приблизно до 150 ° С, і після цього стерилізувати близько 15 хвилин. Після закінчення стерилізації на банках не повинно залишитися крапель. Потім обережно вийміть гарячі банки з духовки, і далі закладайте в них продукти за рецептом.
  • Якщо банки високі і не прибираються в духовку стоячи, їх можна стерилізувати на боці.

2. Як стерилізувати банки на пару

Наповніть каструлю водою приблизно до половини і дайте рідини закипіти. Покладіть в каструлю кришки, а зверху помістіть друшляк, сито або грати. Поставте зверху сухі банки шийкою вниз.

Можна скористатися спеціальним стерилізатором. Це пристосування виглядає як плоска кришка з одним або декількома отворами, куди вставляються банки.

Як стерилізувати банки: 6 простих і перевірених способів

Маленькі банки повинні простояти над парою близько 6-8 хвилин, банки об’ємом 1-2 л – 10-15 хвилин, а ємності на 3 л і більше – 20-25 хвилин.

Коли на внутрішніх стінках банок з’являться великі краплі води, стерилізацію можна закінчувати.

Зніміть банки і поставте на чистий сухий рушник шийкою вниз. Кришки потрібно обережно вийняти і теж перекласти на рушник внутрішньою стороною вниз.

Перед консервуванням банки та кришки повинні повністю бути сухими!

3. Як стерилізувати банки на пару над чайником

Наповніть звичайний чайник водою приблизно наполовину і закип’ятіть її. Якщо вийде, покладіть кришки в чайник. Якщо вони не пролазять всередину, простерилізуйте їх в каструлі з киплячою водою.

Поставте суху банку в отвір чайника шийкою вниз.

Тримати банки над парою потрібно стільки ж, скільки в попередньому способі стерилізації над каструлею. Потім їх потрібно просушити на рушнику.

4. Як стерилізувати банки на пару в мультиварці або пароварці

Наповніть чашу мультиварки або пароварки водою і покладіть туди кришки. Встановіть насадку для приготування на пару і поставте на неї сухі банки шийкою вниз.

Увімкніть пароварку або встановіть режим «Варка на пару» в мультиварці. Якщо банки невеликі, можна закрити прилад кришкою, але це не відіграє суттєвої ролі.

Після закипання води банки повинні стерилізувати стільки ж, скільки і над каструлею або чайником. Помістіть банки та кришки на чистий сухий рушник і дочекайтеся, коли вони повністю висохнуть.

5. Як стерилізувати банки в мікрохвильовці

Налийте в банки 1,5-2 см води і поставте їх в мікрохвильовку. Виберіть максимальну потужність і визначіть час на 3-5 хвилин.

Вода повинна закипіти, а банки зсередини повинні покритися великими краплями. Злийте воду, поставте банки шийкою вниз на чистий сухий рушник та просушіть.

У мікрохвильовці не можна стерилізувати кришки. Їх потрібно опустити в каструлю з киплячою водою на 10-15 хвилин.

6. Як стерилізувати банки в окропі

Поставте банки шийкою вгору у велику каструлю. Покладіть поруч кришки. Налийте в каструлю і банки холодну воду так, щоб вона покривала горлечка.

Якщо банки не вміщаються в каструлі, їх можна не ставити, а покласти горизонтально.

Доведіть воду до кипіння і стерилізують банки 15-20 хвилин. Потім перемістіть на чистий рушник шийкою вниз, щоб вони повністю висохли.

- Advertisement -

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.