Традиційний німецький картопляний салат «Хатина лісника»

Ситна вечеря для всієї родини всього за 20 хвилин.

Картопля – основа німецької, чеської і австрійської національних кухонь, тому в кафе і ресторанах цих країн легко можна загубитися в різноманітності страв з неї. Найбільш популярними, звичайно ж, залишаються закуски, гарніри і салати – деякі з них непогано прижилися і в наших краях

Сьогодні ми підготували для вас рецепт німецького картопляного салату «Хатина лісника», який складається із звичних інгредієнтів, але зберіг колорит і оригінальність національної кухні Німеччини. Обов’язково приготуйте і спробуйте його неймовірний смак!

Інгредієнти:

  • Картопля – 500 грам;
  • Червона цибуля – 2 шт.;
  • Шинка – 150 грам;
  • Мисливські сосиски – 3 шт.;
  • Мариновані огірки – 2 шт.;
  • Винний оцет – 3 ст. л.;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Соняшникова олія – 20 мл;
  • Петрушка – за смаком;
  • Сіль – за смаком;
  • Чорний перець (мелений) – за смаком.

Приготування

Картоплю почистіть, наріжте невеликими шматочками, залийте водою і варіть на слабкому вогні близько 15 хвилин, поки вона не розм’якшиться. Потім відкиньте шматочки на друшляк і дайте охолонути.

Цибулю наріжте півкільцями, шинку і ковбаски – невеликими шматочками, а петрушку – дрібно. У сковороді на соняшниковій олії спочатку обсмажте до утворення приємної рум’яної скоринки м’ясо, а потім додайте до нього цибулю і залиште на повільному вогні ще на 5 хвилин.

До шинки і сосисок додати винний оцет, цукор, петрушку і тушкуйте, поки не випарується вся рідина. Потім всипте картоплю, добре все перемішайте і зніміть з плити.

Викладіть обсмажені інгредієнти в глибоку миску, додайте до них порізані тонкими кружечками огірки, спеції і трохи свіжої петрушки. Змішайте між собою всі складові салату і відразу подавайте до столу.

Картопляний салат відмінно поєднується з будь-якими м’ясними стравами, легкими закусками і соусами. Він настільки універсальний, що його поява на столі буде доречна, як під час сімейної вечері, так і під час великого гучного свята. Приготуйте його лише раз і більше не зможете відмовити собі в задоволенні робити це регулярно!

- Advertisement -

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.