Шоколадно-кавовий торт з ніжно-просоченими коржами

Простий і легкий у приготуванні торт з шоколадно-кавовим смаком прикрасить будь-який день.

Простий і легкий у приготуванні торт з шоколадно-кавовим смаком прикрасить будь-яке ваше свято або сімейну вечерю. Коржі виходять досить просоченими, навіть вологими, що дуже сподобається не любителям сухих бісквітів.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 350 г цукру
  • 245 г борошна
  • 75 г какао порошку
  • 1,5 чайної ложки розпушувача
  • 1,5 чайної ложки соди
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 яйця
  • 240 мл свіжозвареної кави
  • 240 мл молока
  • 120 мл рослинної олії
  • 1,5 чайної ложки ваніліну

Для крему:

  • 180 г темного шоколаду
  • 226 г розм’якшеного вершкового масла
  • 230 г цукрової пудри
  • 1,5 чайної ложки ванільного цукру

Приготування:

Для тіста: у великій мисці потрібно змішати всі сухі інгредієнти: борошно, какао-порошок, розпушувач, соду і сіль. В окремій мисці змішати яйця, теплу каву, молоко, масло і ванілін. Збити міксером. Змішати вологі сухі інгредієнти та збити до однорідності. Тісто виходить досить рідким.

Духовку розігріти до 180 градусів. Форму для запікання 22-24 см потрібно змастити олією і застелити дно пергаментом. Розділити тісто на дві частини та випікати по черзі 25-30 хвилин. Перевірити готовність зубочисткою. Дати коржам охолонути на решітці.

Для крему: шоколад розтопіть на водяній бані. Вершкове масло потрібно збити до однорідності. Додайте цукрову пудру і збийте до пишноти та побіління. Додайте ванільний цукор і розтоплений шоколад. Збийте на низькій швидкості. Збільшить швидкість і збивайте ще 2-3 хвилини до отримання гладкої маси.

Приступити до складання. Змастіть нижній шар 1/2 частиною крему. Викладіть другий корж і змастіть боки та верх торта. Кремом, який залишився, можна зробити декор з допомогою кондитерського мішка.

Прибрати торт на годину в холодильник.

Приємного чаювання!


- Advertisement -

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.