Маринади для грибів: готуємо на вогнищі або грилі

Маринад для грибів здатний навіть найпростіші та буденні печериці приготувати по-різному. Зараз сезон вилазок на природу у розпалі, тому не варто відмовлятися від такої прекрасної закуски, або страви для пікніка, як гриби на решітці для мангала або гриля.

Для шашлику з грибів вам знадобиться всього кілька інгредієнтів. Зате печериці (або інші гриби), приготовані на вогнищі, будуть прекрасним доповненням для овочів-гриль, шашлику та літніх салатів.

Лимонно-гірчичний маринад для грибів

Це один з найбільш смачних рецептів маринаду для грибів. Особливо добре з ним виходять печериці, але ви можете використовувати й інші гриби.

Інгредієнти:

  • 1-2 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. соку лимона
  • 1 ст. л. гірчиці
  • 1 ч. л. меду
  • сіль, перець — за смаком

Як готувати:

Змішайте всі інгредієнти в мисці. Посоліть, поперчіть. Замаринуйте гриби, залишивши їх в гірчично-лимонному соусі на 30 хвилин. Готувати гриби з олією, краще всього на грилі, оскільки вони можуть спалахнути, якщо ви будеш готувати їх на решітці мангалу.

Часниковий маринад для грибів

Інгредієнти:

  • 1/4 склянки оливкової олії
  • 3 зубчики часнику
  • чорний мелений перець, сіль — за смаком
  • свіжа зелень — за смаком

Як готувати:

Подрібніть часник, змішайте його з іншими інгредієнтами і замаринуйте гриби не менш, ніж на 20 хвилин. Готуйте гриби до золотистої скоринки.

Маринад для грибів на багатті

Інгредієнти:

  • 5 ст. л. соєвого соусу
  • 1/2 пучка кінзи (петрушки)
  • 3 зубки часнику
  • перець чорний мелений — за смаком
  • 1 ст. л. рослинної олії

Як готувати:

Порубайте дрібно зелень. Подрібніть часник і змішайте з усіма іншими компонентами. Замаринуйте гриби на 15 хвилин в соусі, добре перемішавши все руками, щоб маринад розподілився рівномірно. Готувати можна на решітці або грилі.

- Advertisement -

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.