Імбирне печиво для декору та настрою

Прикрасити будинок і поставити ялинку – це важливий ритуал, який завжди допомагає відключитися трохи від метушні кінця року, але нічого так по-справжньому не розслаблює як процес приготування печива, особливо якщо це імбирне. Його можна використати в якості прикрас на ялинку.

Взагалі, рецептів цього виду печива є безліч, та правильне імбирне печиво робиться без яєць, і дуже довго не сохне, так що прикраси, які ви знімете з ялинки в середині січня, все ще можна буде їсти. І вони будуть дуже смачними!

З різними рецептами виходить різний результат: якесь печиво виходить дуже м’яким і кришиться, коли ви хочете використовувати його для декору, а якесь, навпаки, виходить дуже жорстким, і їсти його майже неможливо.

Фото: lalavanda.ru

Це печиво добре тримає форму, не сохне, не гнеться, і з цього тіста можна робити відмінні пряникові будиночки, які потім можна буде з’їсти. Головне – дотримуватися пропорції, тісто має бути пружним і не липнути до руками:

  • 100 г масла
  • 200 г чорної патоки
  • 175 г меду
  • 500 г білого борошна
  • 100 г меленого мигдалю
  • 5 г меленої гвоздики
  • 5 г меленої кориці
  • 2,5 г меленого мускатного горіха
  • 10 г питної соди
  • 100 г порубаного імбиру
  • 100 г рубаної цедри різних цитрусових

Патоку можна замінити на мед або на сироп агави, цедра і рубаний імбир – опційні. Головне – витримати пропорцію між обсягом борошна і соди, інакше тісто вийде або занадто м’яким, або занадто жорстким.

Тісто замішують, розкочують в пласт товщиною 5-7 мм, нарізають печиво і запікають його в духовці, розігрітій до 180 градусів 8-10 хвилин. Слідкуйте за печивом, воно запікається дуже швидко, і важливо не пересушити.

Якщо ви хочете використовувати печиво для декору, то не забудьте проткнути в ньому дірочки, в які ви потім будете протягувати мотузку або стрічку (можна використати пластикову трубочку для коктейлів).

Готове печиво можна прикрасити глазур’ю (500 г цукрової пудри, білки 2 яєць, 5 мл лимонного соку) або розмалювати кондитерським олівцем, який ви знайдете у відділах товарів для випічки.

Це печиво наповнює будинок якимось неймовірним теплом і затишком і створює новорічний настрій у всієї родини, а весь процес випічки і декору допомагає сповільнитися після грудневої метушні і налаштуватися на канікули.

- Advertisement -

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.